 | Mad til hjernen |
Vidste du, at din mad kan hjælpe dig til at styrke både din krop og din hjerne?
Læg stærkt ud! Morgenmad virker…
Ja, jeg ved det! Du har hørt det igen og igen. Men at starte dagen med et godt morgenmåltid er en rigtig god idé! Hvorfor?
Fordi du klarer dig bedre i løbet af dagen, hvis du spiser morgenmad. Du er mindre sulten og du er mere klar i hovedet. Det er der flere forsøg, der viser. Ikke så tosset, hvis du er ved at lære nye ting!
Men det er ikke ligegyldigt, hvad du spiser. I Nord-Irland blev en gruppe børn sat til at løse en opgave, der gik ud på at huske godt og være opmærksom. De børn, der havde fået sukker-morgenmadsprodukter* til morgenmad, klarede sig lige så dårligt, som hvis de havde været 70 år gamle!
En anden gruppe børn havde fået fuldkornsbrød med baked beans, altså både gode kulhydrater og protein, og for dem gik det meget bedre i testen (forsøget er fra Ulster University 2003).
Nu spiser vi jo ikke så mange baked beans i Danmark, men f.eks. er en skive rugbrød, et æg, et æble og et glas mælk er et godt forslag, eller en portion havregryn med mælk og lidt frugt. Drop sukkeret og brug en lille håndfuld rosiner eller frisk frugt i stedet for, hvis du gerne vil have dine havregryn lidt sødere.
Fisk til de små grå…
Du kan også styrke hjernen ved at spise fisk. Det er der flere forsknings-forsøg, der tyder på. Fisk indeholder nemlig sundt fedt, som man kalder Omega-3 fedtsyrer.
Bl.a. viser et forsøg med rotter, at hvis forskerne gav dem mad med Omega-3 fedtsyrer i, så klarede de sig bedre igennem en labyrint. Rotterne, der havde fået sundt fedt i maden, havde mere af et stof i hjernen, der styrker væksten af nerveceller og forbindelsen mellem nerver. Og det er vigtigt for når vi skal lære ting - ligesom rotterne, der hurtigt havde lært turen igennem labyrinten, også viste.
Nu er rotter jo ikke mennesker. Men der er rigtigt meget, der tyder på, at det samme gælder for mennesker.
Så hvis du vil hjælpe din hjerne i topform, så spis sundt, hop ikke morgenmaden over, og spis fisk til aftensmad eller som frokostpålæg mindst to gange om ugen. Laks, sild, makrel og andre “fede” fisk er et godt valg.
Og husk, at motion også er godt for hjernen. Faktisk har forsøg vist, at motion også styrker det samme stof i hjernen, som bliver styrket, når vi spiser fisk. Så det er bare om at komme afsted…
* Sukkermorgenmadsprodukter er f.eks. alle dem, hvor der er chokolade i, eller som har kakao og eller sukker på, når man køber dem.